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發布時間:2023.11.23   來源:彭大順

在豆制品生產中,有幾個關鍵的事項需要特別注意。


1、衛生標準與清潔度:豆制品的生產需要嚴格遵守衛生標準。保持生產場所的清潔度是至關重要的,以防止細菌和其他有害微生物的污染。


2、原材料質量:選擇高質量的大豆作為原材料非常重要。確保原材料沒有受到污染,并且符合食品安全標準。


豆制品

3、加工過程控制:控制加工過程中的溫度、時間和壓力等參數是確保豆制品質量的關鍵因素。精確控制這些參數可以確保產品的口感、營養價值和質地。


4、防止霉菌和氧化:豆制品容易受到霉菌和氧化的影響。通過控制加工條件、儲存條件和添加防腐劑等方式來預防產品腐敗和變質。


5、產品質量檢驗:定期對生產出的豆制品進行質量檢驗,確保產品符合食品安全和質量標準。


以上這些措施有助于確保豆制品的生產過程安全、高效并且符合質量標準。

豆制品生產中,這5個關鍵事項要特別注意
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